미나리는 달고 맵고 시원하지만 성질을 가지고 있어 각종 몸에 좋은 것이 풍부하여 좋은 효능을 가지고 있는 식품입니다.
100g당 16kcal 3월-12월이 제철이며, 지금은 봄나물로 많은 분들이 찾습니다.
독특한 향 때문에 삼겹살에 싸서 먹으면 맛이 더 좋아진다고 하는 사람이 많습니다.
맛과 영양을 한번에 잡은 세리효능 보관방법까지 정리하세요!1. 미나리가 현대인에게 건강채소 해독 및 중금속 정화 작용 때문이지요.복어국에 넣는 것도 독을 중화시키기 위한 한국 문화의 지혜입니다.요리와 함께 들어온 준금속을 채외하도록 돕는다.2. 간의 활동을 도와 피로 회복에도 도움이 됩니다. 특히 이소라무네틴과 페르시칼린 성분은 염증을 억제하고 알코올을 분해 해주기 때문에 숙취 해소에도 효과적이라고 해요.성질이 산뜻하고 염증을 가라앉혀 급성 간엽과 술로 인한 간경화를 완화시키는데 좋습니다.소변이 잘 나오게 하여 간의 부하를 줄이고 신장, 방광염으로 고생하는 사람에게 도움이 됩니다.그래서 황달에도 좋다고 합니다.3. 섬유질이 풍부하여 식물성 섬유가 장내벽을 자극하고 장의 운동을 촉진시켜 변비를 개선시켜 줍니다. 칼로리가 거의 없어 다이어트 음식으로도 알려져 있어요.4. 쿠에르세틴, 캠프파롤은 강력한 항산화 물질로 암세포의 증식을 억제합니다. 이들은 끓는 소금물에 데칠 때 60% 증가하게 된다고 합니다.5. 혈관을 맑게 하여 혈중 콜레스테롤을 낮춥니다. 풍부한 칼륨은 나트륨을 배출하고 혈액순환에 좋은 작용을 합니다. 혈액을 정화하고 혈액순환을 개선시켜 코피압 및 동맥경화 등을 예방하는 미나리 효능이 있습니다.6. 체내의 활성산소를 억제하고 손 피부의 노폐물을 제거해주고 비타민 c가 향산화 작용으로 독소를 배출해줘 미용에 최적입니다.7. 미나리 효능에는 면연력 향상도 있습니다. 세포의 산화를 억제시켜 바이러스와 세균을 저항할 수 있는 면역시스템을 강화합니다.8. 칼슘은 뼈를 튼튼하게 서, 성장기 어린이 골격형성에 좋습니다.노년층이라면 골다공증을 예방할 수 있겠죠?
나이를 불문하고 많은 사람들에게 좋은 기능을 선물하는 미나리 보관법은 어떻게 하면 좋을까요?
물에 적신 수건으로 밑동을 덮은 후 비닐팩에 밀봉해서 냉장보관해줍니다 오랜 기간을 위해서는 삶은 후 찬물로 식혀 물기를 닦아낸 후 냉동실에 넣으세요.이렇게 여러 가지로 유익한 효능도 있는데 혹시 부작용은 없는 것일까요? 당연히 있죠.
차가운 성질을 가지고 있기 때문에 평소 몸이 차갑다면 과도한 섭취는 피하시고, 익혀 드시는 것이 차가움이 중화 될 수 있다고 합니다.
또한 거머리 등이 있을 수 있으므로 날것으로 드실 때는 식초에 담가 깨끗이 씻어 드시기 바랍니다.
미나리 효능 그리고 보관법까지 정리를 해봤습니다정확히 어떤 것이 좋은 단점이 있는지 알 수 없는지를 알고 먹는 것이 더 유익할 것입니다.궁금증이 풀리셨기를 바라면서 이만 끝내도록 하겠습니다.
