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폴리곰비 하면 고급 한정식으로 맛볼 수 있는 음식이라고 생각합니다요즘은 택배로 집에서도 즐길 수 있고 추석선물로도 많이 구한대요. 안 그래도 요즘 TV에서 조기 먹는 모습을 보고 너무 먹고 싶었는데 빨리 먹어보고 싶었어요. 추석 선물로 좋은 조기 손질법과 요리법이 함께 들어있는 종이에도 조기 손질법이 적혀 있습니다.머리와 지느러미를 빼고 반으로 잘라서 고기와 뼈를 분리해 주면 된다고 적혀 있었습니다. 일단 가위로 털을 제거하고 손으로 몸을 풀어주기 때문에 상당히 깨끗하게 제거되었습니다.역시 내장 쪽은 씁쓸하기 때문에 내장은 제거하는 것이 더 좋습니다. 특히 내가 예전에 먹었을 때는 말리면서 숙성된 거야.보니까 약간 뭉침이 있었습니다만, 솔잎으로 찐 탓인지 그런 뭉침이 없어서 좋아요. 그냥 생으로 먹어도 ..

파래 2덩어리, 무 1컵(80g) 당근 15개(15g), 1큰술 끓이기 재료: 물엿 4큰술, 매실액 2큰술, 다진 마늘 1큰술 1큰술, 소금 0.5큰술, 식초 4큰술, 깨 1큰술 1큰술 컵:종이컵기준 큰술:숟가락기준

우엉을 준비하셨다면 우엉차 만들기도 순서대로 정리하기 때문에 집에서 조리고 남은 것으로 직접 볶는 우엉차의 효능을 만들어 즐기고 싶은 분은 놓치지 말고 읽어 보십시오.~^^ 우엉효능/우엉차효능 본초강목에는 우엉효능 중 가장 대표적인 것으로 해독과 조혈작용을 하였는데, 오장의 악기를 제거하고 하복부 내장통을 없앤다는 기록이 있으며, 예로부터 인후통이나 급성 편도선염의 염증개선에 사용하였다는 내용도 볼 수 있었습니다. 1. 혈관/혈액을 깨끗하게 2. 성장 발육 / 뼈를 튼튼하게 3. 당뇨의 예방과 개선 4. 빈혈증상 예방과 개선 5. 신장/장기능 향상 ● 기타 영양 성분 체내 염증 제거/소염 작용 탄닌 여성암/전립선 관련 질환 예방 리그난 항산화 플라보노이드 칼륨 등 체중 조절에 도움을 주는 항암 지방 배출..

안녕하세요 네뜨입니다요즘 대부분의 시장을 온라인으로 보고 있습니다. 어제 오후에 진짜 오랜만에 집 근처 마트에 갔어요날씨가 조금 따뜻한 편이어서 아이와 함께 산책 겸 다녀왔습니다.저녁이 다 된 오후였는데 깜짝 놀랐어요.원래 그곳은 평소 장사가 잘 되는 곳이 아니라 한적한 편이지만 쇼핑하러 온 사람들은 거의 명절 수준이었습니다.진짜 다들 집에 있으면서 집밥을 많이 해드시는 것 같았어요특히 해산물이나 고기 코너는 더 북적거렸어요.저도 거기 돌아다니면서 하나 가져온 게 있어요'한 봉지를 채워넣고 가세요'라고 써져 있는데 '홍합'인 거예요. g는 표기되어 있지 않지만, 대략 1kg은 될 것 같아서 저녁에 남편과 한잔하려고 한 봉지 가지고 왔습니다. 평소에 맑은 국물로 자주 끓여드시는데, 조금씩 변화를 주시면 이..

안녕하세요~! 오늘은 계피의 차이와 계피의 효능에 대해 이야기하려고 합니다. 시나몬과 시나몬이 같다는 것을 아시는 분들이 꽤 많지만 사실 둘은 다릅니다. 크게 말하면 같은 '시나몬'이지만 더 세분하면 우리가 알고 있는 시나몬과 우리가 알고 있는 시나몬은 다르다는 것입니다. 우리가 잘 아는 계피는 열정적이고 매운맛이 나며 단맛도 함께 느껴집니다. 다양한 요리에 쓰이고 있으며 약재로 많이 쓰입니다! 우리가 흔히 아는 시나몬은 어디에 쓰일까요? 커피나 디저트류에는 가루로 많이 사용된다. 우리가 아는 계피는 향기가 강하지 않고 단맛이 많이 나서 약재나 요리가 아닌 디저트류에 더 많이 사용되고 있습니다. 이런 계피를 실론 계피라고 부릅니다.우리가 나눠 부르는 시나몬과 시나몬의 차이는 원산지로 알려져 있습니다. 계..

오늘 소개해드릴 레시피는 요리연구가 이보은 선생님의 레시피를 참고하여 만들었습니다~ 재료 배추 1통 부추 100g 담글 때 굵은 소금 2스푼 설탕 1스푼 생수 6컵 (1.2리터) 양념배추 절일 때 나온 물 1컵 찬밥 5스푼 홍고추 10개 고춧가루 1컵 새우젓 2스푼 사과 1개 마늘 2스푼 다진 생강 약간 소금을 약간만 사과는 설탕물에 담가두면 갈변은 어느정도 막을 수 있대요. 이웃 여러분, 오늘도 좋은 밤 되세요.저는 내일 또 찾아오겠습니다오늘도 제 블로그에 와주셔서 감사합니다.♥♥

이번 기회에 나도 식혜를 만들어보자!김소현 한의사로부터 간단하게 설명도 받고 한의학적 지식도 풀어받고 재미있게 보면서 만들었습니다 :) 천연 소화제인 소화도우미 만드는 법을 함께해요~~ 재료 기름 250g 찹쌀 고두밥 2그릇 (찹쌀 250g) - 멥쌀로도 가능 4리터 1원당 80g (생략 가능) 생강 1개 계피 3조각 어머니가 쓰시던 그분이 안쓰셔서.. 저희가 안내해드린 오크로에서 계란만 구워먹는줄 알았는데.. 밥, 찜, 떡, 국 등등 여러가지 요리를 할줄 아네요..놀라워요^^ 식혜 만들기도 할 수 있기 때문에 오크 덕분에 식혜 만들기를 할 수 있군요. 맥아는 보리를 발아시켜 건조시킨 가루의 요약명은 맥아로 천연 소화제 역할을 합니다. 엿기름이 소화제 역할을 하는 이유는 음식을 소화시키는 분해효소가 풍부..

#낙지 맑은탕 만드는 법 #낙지 손질법 춥고 뜨거운 국물이 먹고 싶고 그래서 저녁 메뉴를 연포탕으로 정했어요.오늘은 밥을 따로 먹지 않을 거예요.연포탕을 실컷 먹고 남은 국물로 죽을 끓여 먹어요.연포탕은 낙지 손질만 끝나면 만들기도 쉬워요~ 그럼 푸짐하게 낙지 맑은탕 만드는 방법을 알려드릴게요~ 재료 : 낙지 1kg, 무 6cm, 양파 반개, 멸치 육수 그릇으로 3그릇 반, 숙주 2줌, 부추 2줌, 대파 1대, 청양고추 1~2개, 국간장 1Ts, 바지락 20개 바지락해감 : 바지락, 정수물, 소금 3Ts, 식초 1Ts 고추냉이 간장 : 간장 6Ts, 식초 2Ts, 설탕 2Ts 고추냉이 죽 : 밥공기1개, 계란1개, 참기름, 김3장, 소금 제일 먼저 사는 바지락을 해소해 주세요바지락은 넉넉히 3시간 정도 ..

필수 지방산이 듬뿍 있는 데다 나트륨 배출에도 효과가 있는 식품입니다.잘 익은 과일이어서 녹색을 구입하신 경우에는 와인색을 띤 상태에서 숙성시켜 드셔야 제맛을 느낄 수 있지만, 오늘은 아보카도 먹는 법, 보관법, 후숙법, 그리고 아보카도 요리, 과카몰리 만드는 법까지 낱낱이 알려드릴게요 평소에 나쵸와 함께 먹는 것을 좋아하고 바삭한 베이글 위에 크림치즈를 발라 얹어 먹는 것도 좋아합니다.식사대용으로 손색이 없고 영양도 풍부해서 아이들에게도 잘 챙겨주고 있습니다. 그래서 와인색인 것은 먼저 먹고 안 익은 것은 익어서 초록색이 되는 것은 익히라고 합니다.껍질에 검은 반점이 있는 것은 피하는 것이 좋습니다 보관법의 경우는 완전히 익지 않은 경우는 실온 보관을, 후숙 아보카도 보관법은 키친타올이나 신문지를 표면..

요즘 나가서 외식도 잘 못하고 저녁 늦게 회식도 못해서 주로 시켜 먹거나 해서 먹는데 퇴근 후에 집에 가면 야식이 먹고 싶더라고요.그래서 친구가 맛있다고 추천해 준 뼈 없는 닭발을 야식 레시피에 맞게 요리해 먹었습니다. 양념의 비율에 따라 맛이 크게 달라집니다만, 이미 최적의 비율도 양념되어 있기 때문에 간단하게 야식으로 해 먹을 수 있습니다. 조리 방법 : 팩 껍질을 벗기지 않은 상태에서 전자 레인지에 넣어 데웁니다. 지글지글 프라이팬에 볶는 소리가 최고죠? 곁들임용 전자레인지 계란찜 만들기 4. 계란과 물을 비율을 1:1에 맞게 잘 저어주세요. 6. 공기 구멍이 있는 뚜껑을 덮고 5분간 전자레인지에 익혀주시면 됩니다. 너무 쉽죠? 제주담댁은 국내산 제주닭발을 사용했는데 삼나무로 만든 요 종계장에서 사..