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얼마 전부터 시원한 동치미가 너무 먹고 싶었는데 동치미를 구할 수 없어서 죽집의 동치미처럼 썰어서 동치미를 담가 봤어요. 이번에는 찹쌀풀도 안 만들고 젓갈도 사용하지 않고 그냥 소금으로만 간을 맞춘 건데도 아주 시원하고 맛있어요.~ 너무 쉽게 동치미 담그는 방법을 바로 시작해요 무 1개, 배춧잎 6장, 청양고추 1개, 배 12개, 양파 12개, 마늘 3장, 말린 생강 2장(생강을 사용해도 됩니다) 매실 엑기스 1스푼, 물, 소금 무는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고, 배춧잎과 고추도 씻어서 준비했습니다. 다른 재료를 써도 되지만 저는 집에 있는 것만 넣어서 만들었어요. 이때 소금이 많이 들어갔더라도 나중에 국물 맛을 맞출 때 다시 맛을 봐주시면 되니까 걱정하지 않으셔도 됩니다.^^ 삼베가 없어서 라켓을 사용..

끝나가는 봄의 동! 남편이 한 팩 가득 사놓은걸 열심히 먹어서 두 포기 남아있더라구요. 그래서 얼른 맛있는 봄 겨울 꽃조리와 무쳐서 밥과 오물오물 먹었습니다. 냐하하~ 역시 지금쯤에 미친 듯이 먹어야 되는 거 아니에요? 후훗! 이 레시피로 정착! 대단하네요일주일 내내 식탁에 올려놨어요!처음으로 성공한 레시피예요 짱. 이거 진짜 맛있네요.맛있네요. 감사합니다레알 여러분의 리뷰, 제가 봄겨울 꽃조리 만드는 법을 올릴 때마다 만드신 분들이 멋있는 리뷰를 남겨주셨어요 썬유베리 감사합니다! (-)이걸 살려주신 이웃분들의 맛도 감탄하세요! 헤헤~ 아시죠? 저는 똑같은 레시피를 올리지 않아요~ 재료 용량에 따라 다 달라지는 게 양념이고 그날그날 제가 먹고 싶은 스타일로 주는 쭈쭈예요 그리고, 오늘도 딱 어울리는 봄겨..

몸에 좋은 음식, 천연항산화제, 토종 천년초에 주의할 점, 겨울다운 날씨가 연일 이어지는 걸 보니 이제 겨울로 접어든 것 같습니다."산책 겸 해안선을 따라가다 몇 년 전부터 보아온 선인장을 다시 만났다.처음에는 낙엽처럼 보였지만 더 가까이서 보니 천년초가 어울리네요.노지에서 자라는 토종 천년초는 천연 항산화제로 몸에 좋은 음식으로 알려져 있지만, 가시가 있는 선인장으로만 인식한 탓인지 옛 모습입니다. 천년초 효능 천년초는 몸에 좋은 음식으로 천연 항산화제라고 하며 많은 분들이 재래종 천년초를 선호하고 있으며 줄기 속에는 마그네슘과 칼슘 그리고 아미노산과 식이섬유 그리고 항산화제를 함유하고 있으며 열매 뮤신이라는 성분은 위점막을 보호해주고 뿌리내리는 사포닌 성분을 함유하고 있어 몸에 좋은 음식으로 알려져 ..

저는 양말을 같이 짜는 마리 씨 양말통을 3년째 하고 있어요양말을같이짜는것도좋지만아주도움이되는생활정보,생활정보를많이받으시길바랍니다.많은 선배님 어머니들부터 어린 분들까지 같이 있거든요. 스타우브 냄비에 빠진 것도 양말방 가족을 통해서였습니다.그리고 망삭의 몽콘떼를 알게 된 것도 그렇습니다 가격 대비 성능비가 너무 좋다고 추천을 받아서 샀는데 정말 많이 쓰는 거예요최근에 할인해서 하나 더 샀어요. 남편이 이 사실을 알고 있을지 모르겠어요! 양말방 라떼사랑 님이 몽콘테를 추천해주시고 거기에 딱 맞는 순두부찌개 레시피를 알려주셨습니다. 지난번 풍년 몽콘티 문장 이후, 여러분이 레시피를 물어보셔서 라떼아이 님께 여쭤본 후 여기에 올리겠습니다. 오마이갓, 많은 분들이 순두부찌개를 즐겨 끓이는데 직접 끓이면 싱거워..

저는 고추장 1위, 짜장 2위, 부동의 1, 2위를 제외하고도 떡볶이는 많은 소스 레시피들이 있기 때문에 3위부터는 순위를 정하기가 정말 어렵습니다.얼마전에 집에 있던 야채와 떡 그리고 간장 설탕 올리고당을 넣어서 만든 간장떡볶이도 꽤 맛있었어요.심지어 떡볶이에는 짝꿍이라는 어묵도 잊었지만 아이들도 잘 먹었던 기억이 납니다. ㅎ 예전에는 간장떡볶이 하면 소고기가 들어가는 궁중떡볶이만 떠올려 먹기 불편했는데, 이는 정말 간단하고 냉장고 재료만으로 만들 수 있어 초간단한 떡볶이 레시피로 추천:) 초간단 떡볶이 레시피 간장떡볶이 눈이라도 먹어볼까요? 매콤하게 달인 간장떡볶이 소스에 콕! 식용유 표고버섯 2개 양파 14개 대파 10cm 1개 파프리카 간장 3T 설탕 1T 올리고당 1T 다지기 마늘 12T 참기름..

잡채 황금 레시피 원판으로 만들기 금이 디너 메뉴로 만들어 준 잡채입니다. 급히 냉장실을 열어 만든 잡채라 고기 대신 대장금이 좋아하는 새우를 몇 마리 넣어주었더니 더 좋아하더군요. 저도 고기보다는 해물잡채를 더 좋아하긴 해요. ▶잡채양념12컵(100ml) 간장2큰술, 황설탕1큰술, 굴소스1큰술, 참기름1큰술12, 다진마늘후추 약간씩 - 야채 외에도 부추, 느타리버섯, 시금치, 파프리카... 대체 가능합니다. ★여기서 불린 당면은, 우선 물기를 뺀 후 넣어주세요. 물이 있는 상태에서 넣으면 물이 많아져요!! 그냥 완빵으로 돌아가면서 볶기만 하면 되니까 완전 간단 잡채예요. 주변 지인들도 잡채는 이 레시피로 먹는다고 하네요.지난 주말에도 아버지 생신을 축하하기 위해 잡채를 하신다고 하셨는데 잘 하셨나요?최..

연포탕은 깔끔한 것 같아 칼자루도 감칠맛 나는 국물맛이 일품인 메뉴라 할 수 있지만 여기에 부드럽도록 쫄깃한 문어의 식감까지 더해져 식감과 풍미를 조화롭게 채워주는 덕분에 요즘같이 추운 날씨에 만들어 먹기에 아주 좋은 음식이 아닐까 생각합니다. 낙지의 맑은 국물을 만드는 방법에 대한 내용으로 포스팅하는 것은 이번이 두 번째이기 때문에, 지난 포스팅에서 아직 다루지 못한 부분이 있으면 꼼꼼히 체크해서 이번 포스팅에는 부족한 내용이 없도록 구성해 볼 생각인데, 감칠맛 나는 맛있는 국물을 만드는 방법부터 낙지 손질 방법까지 자세히 알려드릴테니 꼭 읽어 보시길 바랍니다. 육수 재료 1,100ml~1,200ml 말린 멸치 7~8마리 다시마 3장 모쿠새우 한줌 -낙지 손질법 - 신선한 생물의 경우 내장째 끓일 수 ..

백종원 닭갈비 레시피가 저한테는 그런 메뉴 중의 하나입니다. 없으면 빼도 된다는 백선생님의 말씀대로 기본적인 재료만 있어도 충분하며, 여기에 다양한 야채를 더하면 더욱 맛있어지는 닭갈비! 양념장 또한 모두 같은 비율로 넣어 쓱쓱 비비기만 하면 되기 때문에 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다. 닭갈비양념(소스) 설탕, 굵은고추가루, 미림, 진간장, 다진마늘, 고추장 각 1컵씩 ※ 계량 : T = 밥 스푼 컵 = 종이컵 백종원 닭갈비 기준 재료 입니다.4명이서 먹기엔 양이 적기 때문에 저는 양을 늘려 만들었습니다. 감자가 없어서 새송이로 바꾸고 청양고추와 마늘, 고추 고추는 넣고 싶었지만 매운 것을 못 먹는 가족들을 위해 생략했어요. 닭갈비 양념장은 종이컵을 기준으로 만들면 양이 많아서 남습니다.다른 요리에 활..

©투고, 사진, 영상, 요리의 윤수 통째로 담가 먹는 김치도 맛있지만 대개 썰어서 #김치로 담그는 #배추 꽃조리도 참 맛있죠.칼국수와 수육, 닭백숙에도 잘 어울립니다.담백하게 담그는 것처럼 짭짤한 식욕을 돋우는 배추 맥김치가 여름에는 정말 맛있어요. 슈퍼에 가서 알맹이를 하나 사려고 했는데 알맹이가 너무 작았어요.그 옆에서 배추를 한 통 사왔는데요.한 캔이 약 2.5kg.뿌리를 잘라 스틱 몇 개를 떼어내 2kg으로 만들었습니다. 계란을 산다면 무게를 측정해서 2킬로그램에 맞춰 구입하는 편이 좋을 것 같습니다. 한 캔으로 담그는 레시피이므로 조금이라도 간단하게 #김치 만드는 방법에 접근하기 쉬울 것입니다. 차근차근 만들어 보세요. 재료:배추 2kg+굵은소금 150ml, 쪽파 70g, 홍고추 2개. 다진 양..

양념게장 만드는 법 #양념게장 #만드는 법